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Fonte Il Corriere.it

Torna per la seconda edizione il Trofeo Piazza San Marco. Il 17 aprile a Venezia — dalle ore 14 — si terrà la competizione, patrocinata da A.B.I. Professional Associazione Barman Italiani, aperta a tutti i bartender professionisti. I partecipanti si sfideranno all’interno dei due caffè storici di Piazza San Marco — come il famosissimo «Caffè Florian», aperto il 29 dicembre 1720, il più antico Caffè nella storia ad aver mantenuto le sue caratteristiche attraversando tre secoli, e il «Gran Caffè Quadri» — nella preparazione di un proprio cocktail con ricetta originale. Gli ingredienti da utilizzare non saranno rivelati fino al giorno stesso della competizione e ogni concorrente avrà a disposizione un tempo limitato (10 minuti) per sottoporre ad una giuria di esperti la propria creazione. Il vincitore, premiato con un trofeo realizzato ad hoc da Consorzio Promovetro Murano. La competizione è stata ideata da A.B.I Professional per valorizzare la figura del bartender e, soprattutto, per avvicinare i giovani a questa professione, ed è sostenuta dal main sponsor Campari Academy e da altri prestigiosi partner quali Ceado, Poli Distillerie, Bristot Caffè, Volare, Kranebet, Consorzio Promovetro Murano, Alpitour World, Aperitivo Italiano di Flamigni, Ca’ Di Dio.

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